අද මම ඔයාලට කියන්න යන්නෙ ගෙදර දිම එළවළු රොටි හදාගන්න විදිහ..ලොකු අමරුවක් නැ..

මෙ කැම හදාගන්න අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ටිකක් ඔනේ ...

එවා තමයි....

            1.පාන් පිටි      500g

            2.බිත්තර          2

            3.තෙල්/මාගරින්          100g

            4.ලුනු තේ හැන්දක්.

            5.ice වතුර

මේ කලමනා ටික තමයි පිටි මිශ්‍රණය හදාගන්න ඔනෙ කරන්නේ.

ඊට පස්සේ බලමු එළවළු රොටියේ මැද පිරවීමට අවශ්‍ය අඩුම කුඩුම ..

            1.අල(හොදින් තම්බාගත්) 150 g

            2.කැරට් 100g

            3.ගෝවා 100g

            4.බොංචි 100g

            5.කෑලි මිරිස් (කැමත්ත අනුව)

            6.ගම්මිරිස්(කැමත්ත අනුව)

            7.ලුනු කුඩු (රස අනුව)

            8.සිහින්ව කපගත් අමු මිරිස් (අවශ්‍ය පරිදි)

            9.සුදු ලුනු සිහින්ව කපාගත්

            10.රට ලුනු සිහින්ව කපාගත්

දැන් බලමු කොහොමද එළවලු රොටී හදාගන්නේ කියල . මුලින්ම ඔයාලා හදාගන තියෙන්නෙ පිටි මොලිය අනා ගන්න ..මොකද පිටි එක අනලා ටිකක් පිපෙන්න තිබ්බොත් හොදයි.....

මුලින්ම හොඳ පිරිසිදු වියලි භාජනයක් අරගෙන එකට පාන් පිටි එකතු කරගන්න ,එකට ලුනු කුඩු  තේ හැන්දක් එකතු කරන්න ..ඊට පස්සේ එ පිටි එකට ice වතුර  ටික ටික එකතු කර කර පිටි ටික අනාගන්න .පිටි ටික ට වතුර වැඩි කරගන්න එපා .පිටි වලට දැන්  බිත්තර 2 එකතු කරගන්න එත් එක්කම තෙල් ටිකත් එකතු කරගන්න .

ඉට පස්සෙ හොදට  අනාගන්න ,හොඳට  අත් ගහනව නම් හොඳයි. මොකද හොඳට අත් ගැහුවම තමයි පිපිලා  එන්නේ .දන් පිටි මොලිය වෙලේන්නෙ නැති වෙන්න තෙත රෙද්දක් උඩින් වහල තියන්න,එතකොට පිටි මොලිය වේලෙන්නෙ නෑ ......

දැන් අපි බලමු පිරවුම හදාගන්න විදිහ.

මුලීන්ම සිහින්ව කපාගත් සුදුලුනු,ලුනු ,රම්පේ ,කරපිංචා ,තෙල් ස්වල්පයක් තාචියකට දමා එව රන්වන් පට වෙනකන් බැදගන්න.එව බැදි සුවඳ දැනේන විට ලිපේ ගින්දර ටිකක් අඩු කරන්න ,

දැන් සිහින්ව කපාගත් කැරට් ,ගොවා ,බොංචි එම තෙම්පරාදු වට එකතු කරන්න දැන් එව හොදින් පිසගන්න .ඊටත් පස්සේ ඔය මුලින් තම්බා ගත්තු අල ටික එකතු කරන්න ,අල ටික හොදින් කලවම් කරගන්න .

දැන් වැඩෙ ඉවර වෙන්න ලඟයි ......

එකට කැලි මිරිස් ඔයගෙ රස අනුව ලූනු, එකතු කරගන්න.හොඳට පිසගත් පසු එය ලිපේන් බාගෙන එකට දෙහි යුශ තේ හැන්දක් එකතු කරගන්න.

පිටි බෝල

ඊට පස්සෙ අපි හදාගතු පිටි ,pinpon බෝලයක් තරමට බෝල කරගන්න,එ බෝල රොටියක් විදිහට තුනී කරගන්න ඊට පස්සේ පිරවුම මැදට දාගෙන නමාගන්න

දැන් වැඩසටහන ඉවරයි ,දැන් තියෙන්නේ රොටී තැටියක හොඳට පිසගන්න ,රස කර කර කන්න ,හැබැයි මට හොඳ නරක මට කියන්න ,comment එකක් දාන්න අමතක කරන්න එපා.......

                

 







මම දන්නව ඔයාල චොක්ලට් කන්න ආසයි නෙද?කොහොමද “සිනිකර් චොකලට්” එකක් ගෙදරදිම  හදාගතොත්???වැඩිය අමරුත් නැ..ඔනෙ කරන්නෙ කලමන කිපයයි.හැබැයි චොකලට් දිය කරගන්න ඔනෙ.එක ටිකක් පරිස්සමෙන් කරන්න ඔනේ.මොකද චොකලට් උනුකරපු ගමන් ගල් වෙන්න බලනව .එක විතරක් නෙවෙයි ,ගිංදර වැඩි උනොත් ටක් ගාල චොකලට් කරවෙනවා.එකට පොඩි විදිහක් තියනව එකට  කියන්නෙ double boiling  කියල...

එහෙනම් අපි බලමු මොනවද මෙ චොකලට් හඩන්න ඔනෙ කියල...

1.cooking චොකලට්  400g

2.මාරී බිස්කට් 500g

3.ටින්කිරි පොඩි ටින් එකක්

4.බැදපු රටකජු 250g(තව වැඩි කලොත් තවත් රසයි)

හරි දැන් තියෙනේ හදා ගන්න...ඔයාල මුලින්ම කරන්න තියෙන්නේ මාරි බීස්කට් ටික භාජනයකට දාලා හොදින් කුඩු කරගන්න හොදට..ඉට පස්සේ රටකජු ටික වියලි තාචියකට දල හොදින් බැදගන්න.ඉටපස්සේ කජු වල පොතු හොදින් සුද්ද කරගන්න.රටකජු ටිකත් බ්ලෙන්ඩරයකට දාල කුඩු කරගන්න, ටිකක් කෑලි හැපෙන්න තිබුනොත් හොදයි.

ඊට පස්සේ ඔයලා කුඩු කරගත්ත රටකජු  සමඟ අඹරාගත්ත මාරි බිස්කට් හොදින් කලවම් කරන්න.දැන් ඔයලට කරන්න තියෙන්නෙ මම ගොඩක් කැමතිම වැඩක් ,එක තමයි ටින්කිරි ටින් එක කඩන එක ,මොකද ටින් එකේ ඉතුරු වෙන ටින්කිරි කන්න කවුද අකමැති...?

දැන් කඩාගත්ත ටින්කිරි සමඟ කුඩු කරගත්ත රටකජු සහා මාරි බිස්කට් එක්ක හොදින් කලවම් කරන්න ,ඊට පස්සේ ඒක තලපයක් හොදින් අනාගන්න.දන් මිශ්‍රණය පැත්තකින් තියගන්න ටික වෙලාවක...

දන් තමයි පොඩ්ඩක් අමාරු වඩේ තියෙන්නේ...චොකලට් දිය කරගන්න එක ...sorry sorry මට අමතක උනා චොකලට් දිය කරගන්න ඉස්සලා අපි හදාගත්ත බිස්කට්,ටින්කිරි,රටකජු මිශ්‍රණයෙන් පොඩි පොඩි බොල හඩගන්න.ඉට පස්සේ තමයි cooking චොකලට් ටික දිය කරගන්න ඔනේ ..

Cooking චොකලට් දියකරගන්න double boiling  කියන ක්‍රමයට මෙක උනු කරගන්න ඔනෙ ...මම මෙක කරන හැටි ඔයලට බලගන්න video එකක් දාන්නම් ...

ඔයලා උනුකරගත් චොකලට් ඉක්මනට ගල් විම වලක්වගන්න ඔයාල චොකලට් රත් කරනකොට බටර් ස්වල්පයක් එකතු කරගන්න එතකොට cooking චොකලට් ටික ගල් වෙන එක පොඩ්ඩක් හෙමින් සිද වෙයි...

දන් බොහොම  ඉක්මනින් ඔයලා හදාගත්ත බොලටික චොකලට් වල ගිල්ලලා බටර් ටිකක් ගාපූ තැටියක් මත වෙලෙන්න හරින්න...

විනාඩි 10 විතර refrigerator එකේ තියල snickers චොකලට් කන්න පුලුවන්.....